Un petit parfum

こだわり

お菓子を作る上で欠かせない卵、小麦粉、生クリームを県内産を使用することでお客様から生産者が見える様に心がけております。卵は五泉のキムラファームから産み立て卵を譲っていただき、生クリームは100年近くの歴史のある安田の酪農家の生乳で仕上げられた生クリーム、生産量はまだ少ないが長岡で生産されている新潟県内産小麦粉などを使用し、フルーツに関しても越後姫やルレクチェなど生産者と契約し直接仕入れる事で新潟の宝物の本来の味わいを楽しんでもらいたいと考えております。美味しいだけではなく食の安心、安全に加え地域に貢献できるお菓子屋さんを目指しております。

この道一筋大正9年創業の
安田の酪農家の神田さん

こだわり卵を生産する
五泉キムラファームの木村さん

新潟の革命児新潟小麦粉の
生産者の山口さん

絞った牛乳は信頼と実績の
塚田牛乳で製乳される

月潟でルレクチェだけを50年間
生産し続ける小林さん

越後姫の生産に、いち早く取り組み
信頼の厚い大澤さん

江南区亀田と言えば藤五郎梅です。
当店は村山さんよりお譲りしていただきます。